Chef de Cuisine

2 weeks ago

Houston, United States Common Bond Cafe Full time

La persona ideal para este puesto tiene pasión por la cocina y el compromiso de mostrar los más altos estándares de calidad, sabor y presentación a los huéspedes a los que servimos. Esta persona es responsable del funcionamiento general de la cocina, asegurando la máxima satisfacción de los huéspedes, a través de la planificación, organización, gestión y control del funcionamiento y la administración de la cocina. Este individuo debe ejemplificar habilidades de liderazgo y ser capaz de comunicarse, entrenar y motivar al equipo. Nuestro Chef de Cuisine debe ser capaz de trabajar en un entorno acelerado, tener un don para la resolución de problemas y, lo que es más importante, estar comprometido a tener los más altos estándares de calidad.

Deberes y responsabilidades esenciales
  • Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
  • Responde y maneja los problemas y quejas de los huéspedes.
  • Hace recomendaciones al Chef Ejecutivo Corporativo con respecto a la planificación de la sucesión.
  • Garantiza que los huéspedes siempre reciban una experiencia gastronómica excepcional.
  • Garantiza que los niveles de existencias de alimentos dentro de las áreas del departamento culinario sean lo suficientemente cuantitativos y de calidad para los estándares de Common Bond.
  • Se asegura de que los miembros del equipo estén siempre con uniformes limpios y ordenados y siempre estén presentables para estar a la vista de los invitados.
  • Garantiza que todo el equipo de preparación de alimentos se utilice de forma segura y correcta, y que se limpie y mantenga.
  • Se asegura de que todos los manuales de operaciones culinarias estén preparados y actualizados.
  • Se asegura de que los presupuestos operativos generales del departamento se cumplan estrictamente, controla los costos de los alimentos y los COG.
  • Asegura que las reuniones estén bien planificadas y orientadas a resultados.
  • Preparar correctamente los alimentos para cada restaurante, incluido el catering, y garantizar que todos los pedidos de catering relevantes se preparen a tiempo y de acuerdo con los estándares de la empresa.
  • Inicia los informes de mantenimiento pertinentes y las órdenes de trabajo respaldadas por el respectivo seguimiento de los elementos accionados.
  • Gestiona a los miembros del equipo de manera justa y se interesa personalmente por conocer a todos los miembros del equipo.
  • Proyectar una actitud positiva y motivada entre los miembros del equipo.
  • Trabaja con el Chef Corporativo Ejecutivo para garantizar que solo se utilicen productos de la más alta calidad en la preparación de alimentos.
  • Garantiza que los horarios de trabajo semanales y los registros de horas se administren y actualicen según sea necesario.
  • Se asegura de que el departamento culinario en general esté motivado y de que se brinde retroalimentación positiva sobre el desempeño laboral.
  • Entrenar y asesorar a los miembros del equipo de manera oportuna y de acuerdo con la política de la empresa.
  • Actuar como gerente de turno para el restaurante según lo programado.
  • Identifica fortalezas y debilidades y proporciona retroalimentación oportuna a los miembros del equipo.
  • Disponible para realizar muchas tareas diferentes dentro de la tienda durante cada turno.
  • Puede haber deberes, responsabilidades y calificaciones adicionales para este trabajo.
Calificaciones
  • Al menos 5+ años de experiencia en una capacidad similar
  • La capacidad de gestionar en un entorno diverso con un enfoque en la calidad y el servicio al cliente
  • Debe ser capaz de comunicarse claramente con los gerentes, la cocina, los miembros del equipo de servicio y los huéspedes
  • Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo
  • Ser capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras
  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo
  • Debe esperar trabajar 50 horas por semana
  • Se requiere un certificado de Serve-Safe o Houston Food Managers
Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas
  • Sólidos conocimientos sobre alimentos y bebidas.
  • Creatividad, aptitud culinaria y pasión por trabajar con alimentos
  • Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas con la capacidad de tomar medidas
  • Experiencia administrativa e informática.
  • Capacidad para comprender y llevar a cabo instrucciones orales y escritas y solicitar aclaraciones cuando sea necesario.
  • Fuertes habilidades interpersonales
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Capacidad para construir y mantener relaciones.
  • Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Common Bond es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades a todas las personas calificadas. Estamos comprometidos a crear un lugar de trabajo diverso e inclusivo que todos los candidatos calificados. Creemos que eso nos permite retener a los mejores talentos mientras servimos a nuestros clientes.

Reporta a: Chef Ejecutivo Corporativo

Estado de la FLSA: Salario / Exento

En cada ciudad, pueblo y pueblo, el "vínculo común" que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.

  • Oriental Cuisine Cooks and chefs

    5 days ago

    Houston, United States DD's Bar Restaurant Full time

    Job DescriptionJob DescriptionIn need of oriental cousin cooks and chef to prepare great and presentable oriental dishes. Need dependable personnel

  • Head Sushi Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Haii Keii is hiring a Head Sushi Chef. We’re a new concept that features Asian inspired food with an emphasis on Sushi, Sashimi, Wagyu, Peking Duck and various hot and cold dishes. Located at 3300 Kirby, we’ll be laser focused on food , service and atmosphere.Seeking a Head Sushi Chef to join the hottest new Asian inspired restaurant in Houston.APPLY...

  • Head Sushi Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Haii Keii is hiring a Head Sushi Chef. We’re a new concept that features Asian inspired food with an emphasis on Sushi, Sashimi, Wagyu, Peking Duck and various hot and cold dishes. Located at 3300 Kirby, we’ll be laser focused on food , service and atmosphere.Seeking a Head Sushi Chef to join the hottest new Asian inspired restaurant in Houston.APPLY...

  • Head Sushi Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Haii Keii is hiring a Head Sushi Chef. We’re a new concept that features Asian inspired food with an emphasis on Sushi, Sashimi, Wagyu, Peking Duck and various hot and cold dishes. Located at 3300 Kirby, we’ll be laser focused on food , service and atmosphere.Seeking a Head Sushi Chef to join the hottest new Asian inspired restaurant in Houston.APPLY...

  • Asian Fine Dining Executive Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States MaKiin Concepts Full time

    Job DescriptionJob DescriptionBenefits:Quarterly Performance Base BonusCompany partiesCompetitive salaryDental insuranceEmployee discountsHealth insurancePaid time offVision insuranceResponsibilities and dutiesLead and manage Asian kitchen operations in alignment with the restaurant's vision and standards.Develop innovative menus and culinary concepts...

  • Executive Sous Chef 65-75k plus bonus

    3 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Calling All Culinary Innovators: Executive Sous Chef Needed for Asian Fusion Startup in Houston!Do you crave culinary creativity? Are you passionate about fusing Asian flavors with modern techniques? If so, we want YOU to join our team!We're a cutting-edge Asian Fusion concept launching soon in the heart of Houston, and we're searching for an Executive Sous...

  • Executive Sous Chef 75-85k plus bonus

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Calling All Culinary Innovators: Executive Sous Chef Needed for Asian Fusion Startup in Houston!Do you crave culinary creativity? Are you passionate about fusing Asian flavors with modern techniques? If so, we want YOU to join our team!We're a cutting-edge Asian Fusion concept launching soon in the heart of Houston, and we're searching for an Executive Sous...

  • Executive Sous Chef 75-85k plus bonus

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Calling All Culinary Innovators: Executive Sous Chef Needed for Asian Fusion Startup in Houston!Do you crave culinary creativity? Are you passionate about fusing Asian flavors with modern techniques? If so, we want YOU to join our team!We're a cutting-edge Asian Fusion concept launching soon in the heart of Houston, and we're searching for an Executive Sous...

  • Sous Chef

    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States Sage Hospitality Group Full time

    Why us?Taking its inspiration from her-story, C. Baldwin honors Charlotte Baldwin Allen, wife of Augustus Chapman Allen who co-founded Houston with his brother John Kirby Allen in 1836. The soul of the hotel acknowledges her pioneering role as "Mother of Houston" and lauds her hands-on 19th c. presence as a pivotal businesswoman, cattle rancher,...

  • Operation Assistant

    7 days ago

    Houston, United States Fig & Olive Full time

    COMPANY INFO As we reopen our doors and position our company for future growth, we are looking for team members who will be excited to join a group of high - energy hospitality pros that truly embrace the Joie de Vivre (joy of living). We foster a work environment of mutual respect while providing an extensive training and development program for all...

  • Sales Manager

    2 weeks ago

    Houston, United States HAYWIRE MEMORIAL CITY, LLC Full time

    Job DescriptionJob DescriptionHaywire is searching for our next great Event Sales Manager to introduce Haywire to Houston!Company’s Comin’ and we’re looking for someone prepared to create elevated, memorable experiences for our guests! The Event Sales Manager is responsible for planning and executing all private dining and large party events. They are...

  • Portero

    3 weeks ago

    Houston, United States Common Bond Cafe Full time

    El portero es responsable del mantenimiento del establecimiento, así como de lahigienización de platos, platos y utensilios mientras se trabaja en estrecha colaboración con el Chef o Supervisor. Responsable de la recogida de platos usados, la carga de lavadoras y el apilamiento adecuado de los artículos lavados, al tiempo que ayuda a garantizar que se...

  • Food Prep

    2 weeks ago

    Houston, United States Shell Shack, Inc. Full time

    **Preparacin de comida** Shell Shack ahora est buscando una persona enrgica para ocupar un puesto de preparacin de alimentos en la cocina. Un gran cocinero de preparacin ser rpido y diligente y estar dispuesto a mejorar en el trabajo. Ser hbil y podr seguir las instrucciones, as como todas las reglas de salud y seguridad en la cocina. El candidato ideal...

  • GSI NAM Services ACS Senior Project Manager

    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States GE Full time

    Job Description SummarySenior Project Leader responsible for delivery of major projects for Services ACS activity including any long term services contracts attached. Services ACS Senior Project Leader is responsible for service project delivery, warranty, management of project related activities and resources, profit & loss accountability and customer...

  • Prep Cook

    6 days ago

    Houston, Texas, United States TableOne Hospitality Full time

    TableOne Overview: TableOne Hospitality, led by CEO Patric Yumul, is a boutique hospitality company specializing in creating and operating innovative food and beverage concepts featuring established and rising star culinarians. Created by Yumul, TableOne creates a platform for chefs to spread their wings and grow under the same formula and systems that have...

  • Cook - Japanese Specialty

    2 weeks ago

    Houston, United States Newrest Full time

    ***THIS POSITION IS PAID ON A BI- WEEKLY BASIS******MUST BE FLEXIBLE TO WORK ANY SHIFT BASED ON OPERATIONAL NEEDS, INCLUDING OVERNIGHT SHIFTS*** Responsibilities : Responsible for preparing and cooking a variety of dishes, including sushi, sashimi and other Japanese-inspired entrees. This individual must have a strong understanding of Japanese cuisine and...

  • Social Ads Manager

    2 weeks ago

    Houston, United States Digalo Full time

    Dein aktueller Job langweilt dich oder stresst dich viel zusehr. Für deine viel zu gute Arbeit wirst du viel zu schlechtbezahlt. Deine Kollegen sind ganz nett, aber trotzdem ist dasBüro bei weitem kein Wohlfühlort. Oder du kommst gerade von derUni und willst genau so einen Job vermeiden. Dann bist du fürunsere Mission genau richtig. Mit deinen Skills im...