Portero

El portero es responsable del mantenimiento del establecimiento, así como de la

higienización de platos, platos y utensilios mientras se trabaja en estrecha colaboración con el Chef o Supervisor. Responsable de la recogida de platos usados, la carga de lavadoras y el apilamiento adecuado de los artículos lavados, al tiempo que ayuda a garantizar que se sigan los procedimientos de saneamiento y limpieza.

Deberes y responsabilidades

• Mantener un conocimiento completo del uso correcto de los equipos; Utilice el equipo y las herramientas solo según lo previsto, de manera adecuada y segura.
• Asegurarse de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas pico
• Retira la basura con regularidad
• Desinfectar el área de la cocina, incluido el piso
• Comprobar el funcionamiento de las lavadoras e informar de inmediato de cualquier problema técnico o de rendimiento
• Informe al chef o supervisor de cualquier escasez previsible de productos de limpieza antes de que se agoten los artículos
• Mantener los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos de Fianza Común.
• Preservar la limpieza de otras áreas como baños, espacios de oficina (si corresponde), etc.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio e higiénico
• Protege el uso adecuado de los productos químicos, mide la concentración en consecuencia y evita el desperdicio
• Funciones adicionales asignadas

Calificaciones

• Mantener y mantener el estándar de una imagen profesional de restaurante, incluida la limpieza de la cocina, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
• Una tarjeta de manipulador de alimentos cuando lo exijan las regulaciones del código de salud local y estatal.
• Siempre debe ser capaz de trabajar un turno de 8 horas de pie
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas

• Capacidad para aprender rápidamente
• Capacidad para comprender y llevar a cabo instrucciones orales y escritas y solicitar aclaraciones si es necesario.
• Capacidad para trabajar en equipo y cultivar una cultura de trabajo en equipo
• Capacidad para construir y mantener relaciones
• Capacidad para trabajar en turnos variados, incluidos fines de semana y días festivos

Reporta a: Jefe de cocina en Bistros / Supervisores en Bakehouse – Economato

Estado de la FLSA: Por hora- No exento

En cada ciudad, pueblo y pueblo, el "vínculo común" que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.