Responsable de pastelería

3 months ago

Kissimmee, United States The Cake Bake Shop Full time
Job DescriptionJob Description

Responsable de pastelería

Reportando al Sous Pastry Chef, el Gerente de Pastelería de The Cake Bake Shop tendrá pasión por las creaciones de repostería y pastelería, y la capacidad de ejecutar artículos de pastelería francesa. Esta persona será responsable de ayudar al sous pastelero y al pastelero ejecutivo a liderar el equipo de cocina de producción. Serán un líder en estándares culinarios para nuestra cocina para garantizar la ejecución adecuada de todos los artículos de panadería y pastelería, además de mantener los estándares de higiene y las políticas de la empresa de The Cake Bake Shops. El Gerente de Producción ayudará a mantener los presupuestos de alimentos y mano de obra dentro de su departamento. Este puesto requiere sensatez, sólidas habilidades organizativas y capacidad para manejar una producción de gran volumen.

Deberes y responsabilidades:

● Coordina y dirige toda la producción de servicios.

● Ayuda diariamente con la producción de pastelería, incluyendo horneado y decoración.

● Responsable de maximizar la productividad de todo el personal.

● Asume la propiedad total de la cocina y de cualquier producto producido.

● Capacita y desarrolla al equipo en la ejecución adecuada.

● Inspecciona el equipo de cocina para verificar su limpieza e higiene y monitorea las políticas de saneamiento para cumplir con todas las leyes estatales de seguridad alimentaria y saneamiento

● Se comunica eficientemente con los gerentes de recepción para ayudar a brindar un servicio fluido.

● Ayuda con el mantenimiento de un presupuesto sobre costos de alimentos y costos laborales.

● Mantiene y controla el desperdicio de alimentos.

● Ayuda en la ejecución de turnos al estar familiarizado con todas las estaciones.

● Ayuda a cubrir los turnos necesarios cuando surgen "huecos" en el cronograma.

● Trabaja en estrecha colaboración con el equipo de liderazgo para superar las expectativas de los huéspedes.

● Crea un lugar de trabajo seguro para todos los empleados.

● Identifica cualquier problema que surja en la cocina y lo resuelve rápidamente

● Entiende todos los procedimientos, estándares, especificaciones, pautas y programas de capacitación.

● Ayuda a garantizar que todos los eventos especiales se ejecuten correctamente para satisfacción del cliente.

● Garantiza que todos los alimentos y productos se preparen y sirvan consistentemente de acuerdo con Las recetas, porciones, cocción y estándares de servicio del restaurante.

● Ayuda con los pedidos y el inventario de la cocina de producción.

● Comunica nuevos productos e información al equipo de manera efectiva y eficiente.

● Capacita continuamente a los supervisores y al equipo para que comprendan plenamente todas las descripciones de sus puestos, así como para desarrollar al personal en el desarrollo profesional.

● Realiza desgloses diarios de almacenamiento en seco, congelador y sin cita previa.

● Prepara toda la documentación requerida, incluidos formularios, informes y cronogramas de manera organizada y de manera oportuna.

● Proporciona consejos y sugerencias al pastelero ejecutivo/sous pastelero según sea necesario.

● Garantiza que se logre la capacitación adecuada de los nuevos miembros del personal y se realicen pruebas en producción.

● Organiza pedidos anticipados para garantizar una ejecución impecable.

● Asiste a reuniones semanales de eventos, producción y gestión.

● Garantiza que se estén ejecutando los procedimientos de apertura y cierre adecuados.

● Responsabiliza a todo el personal por su comportamiento y desempeño.

● Proporciona resolución de conflictos de manera positiva y efectiva.

● Trabaja con el chef pastelero ejecutivo/sous pastelero para evaluar las necesidades de contratación y trabajar con el gerente de recursos humanos para localizar posibles candidatos.

● Conoce las políticas del restaurante con respecto al personal y administra de manera rápida y justa y acciones correctivas consistentes para todas y cada una de las violaciones de las políticas, reglas y procedimientos

● Proporciona liderazgo y apoyo general para el personal y la administración del restaurante mediante

crear la cultura y el carácter apropiados del establecimiento a través de su propia conducta personal y profesional

● Es capaz de comunicar y comprender la misión del restaurante.

● Otras tareas serán asignadas por el Chef Pastelero Ejecutivo/Liderazgo Ejecutivo.

Equipo/Propietario como mejor les parezca

Cualificaciones laborales:

● Mínimo de 3 años de experiencia en gestión de cocinas de gran volumen.

● Mínimo 1 año de experiencia en decoración de pasteles.

● Mínimo 1 año de experiencia en panificación.

● Se prefiere experiencia en pastelería francesa.

● Debe mantener una apariencia profesional con una higiene impecable.

● Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita combinadas con un liderazgo sobresaliente, Habilidades interpersonales y de resolución de conflictos.

● Comprensión total de los elementos salados y horneados.

● Poseer excelentes habilidades matemáticas básicas.

● Debe poder levantar o mover hasta 50 libras y poder trabajar de pie durante largos períodos de tiempo.

● Entiende los controles de costos de alimentos y mano de obra.

● Conocimiento de todos los equipos de cocina comercial.

● Debe poder trabajar en un horario flexible de más de 45 horas con aperturas, cierres y fines de semana y días festivos según sea necesario

● Certificación ServeSafe

● Capacidad para aprender todos los sistemas y aplicaciones computarizados relacionados con Cake Bake Shop.

● Se requiere dominio de las aplicaciones de MS Office.

  • Jefe de Pastelería

    2 weeks ago

    Kissimmee, Florida, United States The Cake Bake Shop Full time

    Director de Producción de ReposteríaEl Director de Producción de Repostería en The Cake Bake Shop reportará al Sous Pastry Chef y será un apasionado de las creaciones de repostería, con la habilidad de ejecutar productos de pastelería de alta calidad. Este rol implica colaborar con el sous pastelero y el pastelero ejecutivo para liderar el equipo de...

  • Coordinador de Pastelería

    2 weeks ago

    Kissimmee, Florida, United States The Cake Bake Shop Full time

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  • Trabajador de limpieza de casas

    3 months ago

    Kissimmee, United States Molly Maid Full time

    ¿Te gustaría una nueva carrera donde recibas entrenamiento, y tengas la oportunidad de progresar?  ¿Quieres dejar de trabajar horas complicadas y tener cierta flexibilidad en tu horario?  ¿Te gustaría controlar cuánto dinero te pagan cada semana?  Nuestro servicio profesional de limpieza de casas ayuda a las familias que no tienen tiempo para...

  • Supervisor de Limpieza

    6 hours ago

    Kissimmee, Florida, United States MasterCorp Full time

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de MasterCorp, líder en servicios de hospitalidad y limpieza. Como Supervisor de Limpieza, serás responsable de garantizar que las habitaciones y unidades de resort estén limpias y bien mantenidas, proporcionando una experiencia inolvidable para nuestros...

  • Supervisor de Limpieza

    5 days ago

    Kissimmee, Florida, United States MasterCorp Full time

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de MasterCorp como Supervisor de Limpieza. En esta posición, serás responsable de garantizar que las habitaciones y unidades de resort estén limpias y bien mantenidas, proporcionando una experiencia inolvidable para nuestros...

  • Coordinador Bilingüe de Servicios de Limpieza

    2 weeks ago

    Kissimmee, Florida, United States MasterCorp Inc. Full time

    Resumen:¿Estás listo para avanzar en tu carrera dentro del sector de la hospitalidad?MasterCorp Inc., líder en el ámbito de la hospitalidad y servicios de limpieza, está en búsqueda de un nuevo miembro para su equipo. Únete a un grupo excepcional de profesionales dedicados a crear experiencias memorables para los huéspedes.No dejes pasar esta...

  • Supervisor de Limpieza

    2 weeks ago

    Kissimmee, Florida, United States MasterCorp Inc. Full time

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de MasterCorp Inc. como Supervisor de Limpieza. En esta posición, serás responsable de garantizar que las habitaciones y unidades de resort estén limpias y en perfectas condiciones para nuestros huéspedes.Responsabilidades:Limpiar habitaciones y unidades...

  • Supervisor de Limpieza

    1 week ago

    Kissimmee, Florida, United States MasterCorp Inc. Full time

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de MasterCorp Inc. como Supervisor de Limpieza. En esta posición, serás responsable de garantizar que las habitaciones y unidades de resort estén limpias y en perfectas condiciones para nuestros huéspedes.Responsabilidades:Limpiar habitaciones y unidades...

  • Nursing Unit Supervisor

    2 weeks ago

    Kissimmee, Florida, United States Aspire Health Group Full time

    Aspire Health Group está en búsqueda de un Supervisor de Unidad de Enfermería (RN o LPN) para unirse a nuestra familia Estamos buscando un Supervisor de Unidad de Enfermería que sea centrado en el paciente y la familia, que fomente el trabajo en equipo y que esté entusiasmado con la oportunidad de contribuir a la creación de una cultura organizacional...

  • Chef de Cuisine

    3 months ago

    Kissimmee, United States Holiday Inn Club Vacations Full time

    Job DescriptionJob DescriptionAt Holiday Inn Club Vacations, we believe in strengthening families. And we look for people who exhibit the courage, caring and creativity to help us become the most loved brand in family travel. We’re committed to growing our people, memberships, resorts, and guest love. That’s why we need individuals who are passionate in...

  • Executive Chef Assistant

    11 hours ago

    Kissimmee, Florida, United States Holidayinnclub Full time

    **Job Summary**As a key member of the Holiday Inn Club culinary team, the Sous Chef will be responsible for overseeing the day-to-day operations of the kitchen, ensuring the highest level of food quality and presentation. This role requires a strong leader who can motivate and inspire the culinary team to deliver exceptional dining experiences for our...

  • Executive Chef Assistant

    5 days ago

    Kissimmee, Florida, United States Holidayinnclub Full time

    Job Summary:The Sous Chef is a key member of the culinary team at Holiday Inn Club, responsible for ensuring the highest level of food quality and presentation in our resort operations. This position requires a strong culinary background, excellent leadership skills, and the ability to work effectively in a fast-paced environment.Key Responsibilities:Assist...

  • Security Officer, Long Term Care Specialist

    4 days ago

    Kissimmee, Florida, United States Good Samaritan Society Full time

    Job SummaryAs a Security Officer with the Good Samaritan Society, you will play a vital role in ensuring the safety and security of our patients, residents, visitors, and staff. Your primary responsibilities will include enforcing policies and procedures, patrolling and securing facility buildings and grounds, and monitoring the conduct of visitors on...

  • Registered Respiratory Therapist

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    Kissimmee, United States Actalent Full time

    Job Title: Registered Respiratory Therapist Job Description As a Registered Respiratory Therapist, you will be a vital part of our healthcare team. Under general supervision, your responsibilities will include performing all respiratory care related duties, setting up and administering all routine and complex respiratory therapy procedures to patients of...

  • Culinary Operations Supervisor

    2 weeks ago

    Kissimmee, Florida, United States Holidayinnclub Full time

    Culinary Operations SupervisorJob Category: Resort Operations Requisition Number: SOUSC04373Job OverviewThis role is pivotal in crafting exquisite culinary experiences for our guests and owners, ensuring the flawless execution of all approved menus. The Culinary Operations Supervisor will also be instrumental in designing special occasion menus and...

  • CT Technologist

    2 months ago

    Kissimmee, United States Actalent Full time

    Job Title: CT Technologist Job Description We are seeking a dedicated and skilled CT Technologist to join our team. Your primary responsibilities will include performing all computerized tomography scans on various portions of the body to assist the medical staff in the detection of abnormalities. You will also undertake duties and functions as a Radiology...

  • RN Med Surg

    1 month ago

    Kissimmee, United States Actalent Full time

    RN Med Surg Job Title: RN Med Surge Job Description As a Registered Nurse, you will be responsible for the observation, assessment, nursing diagnosis, planning, intervention, and evaluation of care; health teaching and counseling of the ill, injured, or infirm; and the promotion of wellness, maintenance of health, and prevention of illness of others. You...

  • Registered Nurse

    1 week ago

    Kissimmee, Florida, United States Actalent Full time

    Job Title: Registered Nurse - Medical Surgical UnitJob Overview:As a Registered Nurse, you will play a crucial role in the healthcare team, focusing on the comprehensive care of patients. Your responsibilities will include monitoring, evaluating, and implementing nursing care plans, as well as providing health education and support to patients and their...

  • Security Officer

    2 weeks ago

    Kissimmee, United States Exploria Resorts Full time

    Join us at Exploria Resorts to provide a secure, hospitable environment. Enhance guest experiences through security, collaboration, and hospitality. Your role in maintaining a secure and welcoming environment will make a difference to guests and colleagues alike. Ready to join a warm, collaborative team enhancing guest experiences through security? Apply...

  • PMHNP (Psychiatric Mental Health Nurse Practitioner) or Psychiatrist

    3 months ago

    Kissimmee, United States Orlando Psychiatric Associates INC Full time

    Job DescriptionJob DescriptionOrlando Psychiatric Associates (OPA) is a private practice with an immediate opening for the Kissimmee office for:Psychiatric Mental Health Nurse Practitioner (PMHNP)...OR...Psychiatrist (MD)With at least 1 year of experience to join our team and willing to work in Kissimmee, FL.The individual ultimately hired for this position...