Chef de Cuisine

6 months ago

Houston, United States Common Bond Cafe Full time

La persona ideal para este puesto tiene pasión por la cocina y el compromiso de mostrar los más altos estándares de calidad, sabor y presentación a los huéspedes a los que servimos. Esta persona es responsable del funcionamiento general de la cocina, asegurando la máxima satisfacción de los huéspedes, a través de la planificación, organización, gestión y control del funcionamiento y la administración de la cocina. Este individuo debe ejemplificar habilidades de liderazgo y ser capaz de comunicarse, entrenar y motivar al equipo. Nuestro Chef de Cuisine debe ser capaz de trabajar en un entorno acelerado, tener un don para la resolución de problemas y, lo que es más importante, estar comprometido a tener los más altos estándares de calidad.

Deberes y responsabilidades esenciales
  • Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
  • Responde y maneja los problemas y quejas de los huéspedes.
  • Hace recomendaciones al Chef Ejecutivo Corporativo con respecto a la planificación de la sucesión.
  • Garantiza que los huéspedes siempre reciban una experiencia gastronómica excepcional.
  • Garantiza que los niveles de existencias de alimentos dentro de las áreas del departamento culinario sean lo suficientemente cuantitativos y de calidad para los estándares de Common Bond.
  • Se asegura de que los miembros del equipo estén siempre con uniformes limpios y ordenados y siempre estén presentables para estar a la vista de los invitados.
  • Garantiza que todo el equipo de preparación de alimentos se utilice de forma segura y correcta, y que se limpie y mantenga.
  • Se asegura de que todos los manuales de operaciones culinarias estén preparados y actualizados.
  • Se asegura de que los presupuestos operativos generales del departamento se cumplan estrictamente, controla los costos de los alimentos y los COG.
  • Asegura que las reuniones estén bien planificadas y orientadas a resultados.
  • Preparar correctamente los alimentos para cada restaurante, incluido el catering, y garantizar que todos los pedidos de catering relevantes se preparen a tiempo y de acuerdo con los estándares de la empresa.
  • Inicia los informes de mantenimiento pertinentes y las órdenes de trabajo respaldadas por el respectivo seguimiento de los elementos accionados.
  • Gestiona a los miembros del equipo de manera justa y se interesa personalmente por conocer a todos los miembros del equipo.
  • Proyectar una actitud positiva y motivada entre los miembros del equipo.
  • Trabaja con el Chef Corporativo Ejecutivo para garantizar que solo se utilicen productos de la más alta calidad en la preparación de alimentos.
  • Garantiza que los horarios de trabajo semanales y los registros de horas se administren y actualicen según sea necesario.
  • Se asegura de que el departamento culinario en general esté motivado y de que se brinde retroalimentación positiva sobre el desempeño laboral.
  • Entrenar y asesorar a los miembros del equipo de manera oportuna y de acuerdo con la política de la empresa.
  • Actuar como gerente de turno para el restaurante según lo programado.
  • Identifica fortalezas y debilidades y proporciona retroalimentación oportuna a los miembros del equipo.
  • Disponible para realizar muchas tareas diferentes dentro de la tienda durante cada turno.
  • Puede haber deberes, responsabilidades y calificaciones adicionales para este trabajo.
Calificaciones
  • Al menos 5+ años de experiencia en una capacidad similar
  • La capacidad de gestionar en un entorno diverso con un enfoque en la calidad y el servicio al cliente
  • Debe ser capaz de comunicarse claramente con los gerentes, la cocina, los miembros del equipo de servicio y los huéspedes
  • Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo
  • Ser capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras
  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo
  • Debe esperar trabajar 50 horas por semana
  • Se requiere un certificado de Serve-Safe o Houston Food Managers
Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas
  • Sólidos conocimientos sobre alimentos y bebidas.
  • Creatividad, aptitud culinaria y pasión por trabajar con alimentos
  • Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas con la capacidad de tomar medidas
  • Experiencia administrativa e informática.
  • Capacidad para comprender y llevar a cabo instrucciones orales y escritas y solicitar aclaraciones cuando sea necesario.
  • Fuertes habilidades interpersonales
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Capacidad para construir y mantener relaciones.
  • Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Common Bond es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades a todas las personas calificadas. Estamos comprometidos a crear un lugar de trabajo diverso e inclusivo que todos los candidatos calificados. Creemos que eso nos permite retener a los mejores talentos mientras servimos a nuestros clientes.

Reporta a: Chef Ejecutivo Corporativo

Estado de la FLSA: Salario / Exento

En cada ciudad, pueblo y pueblo, el "vínculo común" que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Houston, Texas, United States Common Bond Cafe Full time

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef de Cuisine apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Common Bond Cafe. Como líder de la cocina, será responsable de garantizar que nuestros huéspedes reciban una experiencia gastronómica excepcional.ResponsabilidadesPlanificar y organizar la cocina para garantizar la máxima satisfacción de los...

  • Chef De Cuisine

    6 days ago

    Houston, United States Goodwin Recruiting Full time

    Job DescriptionJob DescriptionTo Apply for this Job Click HereChef De Cuisine and Assistant Kitchen Managers needed for an iconic Houston Seafood restaurant! Chef De Cuisine Requirements: Seafood$4M-$8M + sales volume experience 4+ years experience in BOH; 2+ years for AKM Strong Financial Acumen Excellent Leadership SkillsBilingual in Spanish is a plus Chef...

  • Chef De Cuisine

    5 days ago

    Houston, United States Goodwin Recruiting Full time

    Job DescriptionJob DescriptionTo Apply for this Job Click HereChef De Cuisine and Assistant Kitchen Managers needed for an iconic Houston Seafood restaurant!Chef De Cuisine Requirements: Seafood $4M-$8M + sales volume experience4+ years experience in BOH; 2+ years for AKMStrong Financial AcumenExcellent Leadership SkillsBilingual in Spanish is a plusChef De...

  • Executive Chef

    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States Self Opportunity, Inc. Full time

    Chef de Cuisine Job DescriptionJob SummaryThe Chef de Cuisine is a key member of our culinary team, responsible for leading the kitchen and driving menu innovation. This role requires a strong leader who can motivate and develop their team, while maintaining high standards of quality and consistency.Key ResponsibilitiesMenu Development: Collaborate with our...

  • Cuisinier de Ligne

    1 month ago

    Houston, Texas, United States Rock N Concept Full time

    Caractéristiques du PosteRock N Concept recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences et ResponsabilitésPréparation et cuisson de plats de haute qualitéGestion des stocks et des équipements de cuisineTravail en équipe et collaboration avec les autres membres de l'équipeAvantagesHoraires flexiblesOpportunités...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Houston, United States Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Cocina

    4 weeks ago

    Houston, Texas, United States Tostada Regia Full time

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la preparación de platos en plancha para unirse a nuestro equipo en Tostada Regia.Las responsabilidades del puesto incluyen:Preparar platos de alta calidad y libres de contaminantes.Garantizar que el equipo y las herramientas sean adecuados y en buen estado.Regulación de las planchas a las...

  • Saute Chef

    1 month ago

    Houston, Texas, United States HZ LM Casual Foods Full time

    Job SummaryWe are seeking a skilled Saute Chef to join our team at HZ LM Casual Foods. As a Saute Chef, you will be responsible for preparing authentic, traditional French cuisine while maintaining high standards of food quality and safety.Key ResponsibilitiesPrepare and cook French dishes according to recipes and specifications.Ensure that all food meets...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago

    houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Hello Chef!Haii Keii is a dynamic, upscale Asian-inspired restaurant in the heart of Houston. We are seeking a talented and passionate Executive Sous Chef to join our culinary team.Job Description:As an Executive Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest standards of quality, consistency,...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Hello Chef!Haii Keii is a dynamic, upscale Asian-inspired restaurant in the heart of Houston. We are seeking a talented and passionate Executive Sous Chef to join our culinary team.Job Description:As an Executive Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest standards of quality, consistency,...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Hello Chef!Haii Keii is a dynamic, upscale Asian-inspired restaurant in the heart of Houston. We are seeking a talented and passionate Executive Sous Chef to join our culinary team.Job Description:As an Executive Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest standards of quality, consistency,...

  • Wok Cook

    1 month ago

    Houston, Texas, United States Osha Thai Kitchen Full time

    Job Title: Wok CookWe are seeking a skilled Wok Cook to join our team at Osha Thai Kitchen. As a Wok Cook, you will be responsible for preparing and cooking dishes using a wok, following our recipes and standards.Responsibilities:Prepare and cook dishes using a wok, adhering to our recipes and standards.Ensure all ingredients are prepped and ready for...

  • Executive Pastry Chef

    1 month ago

    Houston, Texas, United States Fielding's River Oaks Full time

    Job OverviewFielding's River Oaks is seeking a skilled Pastry Cook to join our culinary team. As a Pastry Cook, you will be responsible for preparing and presenting high-quality pastries, desserts, and other sweet treats for our guests.We are looking for a passionate and creative individual who is skilled in various pastry techniques and has a strong...

  • Executive Culinary Leader

    4 weeks ago

    Houston, Texas, United States Blue Tuba Full time

    Executive Culinary LeaderWe are seeking an experienced Sous Chef to lead our kitchen team at Blue Tuba. The ideal candidate will have a strong background in European cuisine and cooking techniques, with excellent leadership and communication skills. Key responsibilities include:- Assisting the Head Chef in creating and executing seasonal menus- Leading and...

  • Executive Chef

    2 weeks ago

    Houston, United States Gecko Hospitality Full time

    Job DescriptionJob DescriptionExecutive ChefUpscale Casual - Full Service Attention, culinary virtuosos! Do you possess a fiery passion for the culinary arts and hold the title of Executive Chef? Our diverse and dynamic establishment in Houston, TX is seeking a top-notch Executive Chef to command our talented kitchen team. We proudly present artisanal...

  • Executive Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Gecko Hospitality Full time

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  • Executive Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Gecko Hospitality Full time

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  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago

    Houston, TX, United States Haii Keii Restaurant Full time

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  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Gecko Hospitality Full time

    Job DescriptionJob DescriptionSous ChefUpscale Casual – Culinary Leader Are you a dynamic, enthusiastic Sous Chef looking to take your career to new heights in the bustling city of Houston, TX? If that's you, then this is your chance to be part of a vibrant and successful company, where there's no limit to your growth and the work environment is...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Gecko Hospitality Full time

    Job DescriptionJob DescriptionSous ChefUpscale Casual – Culinary Leader Are you a dynamic, enthusiastic Sous Chef looking to take your career to new heights in the bustling city of Houston, TX? If that's you, then this is your chance to be part of a vibrant and successful company, where there's no limit to your growth and the work environment is...