Chef de Cuisine

7 months ago

Houston, United States Common Bond Cafe Full time

La persona ideal para este puesto tiene pasión por la cocina y el compromiso de mostrar los más altos estándares de calidad, sabor y presentación a los huéspedes a los que servimos. Esta persona es responsable del funcionamiento general de la cocina, asegurando la máxima satisfacción de los huéspedes, a través de la planificación, organización, gestión y control del funcionamiento y la administración de la cocina. Este individuo debe ejemplificar habilidades de liderazgo y ser capaz de comunicarse, entrenar y motivar al equipo. Nuestro Chef de Cuisine debe ser capaz de trabajar en un entorno acelerado, tener un don para la resolución de problemas y, lo que es más importante, estar comprometido a tener los más altos estándares de calidad.

Deberes y responsabilidades esenciales
  • Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
  • Responde y maneja los problemas y quejas de los huéspedes.
  • Hace recomendaciones al Chef Ejecutivo Corporativo con respecto a la planificación de la sucesión.
  • Garantiza que los huéspedes siempre reciban una experiencia gastronómica excepcional.
  • Garantiza que los niveles de existencias de alimentos dentro de las áreas del departamento culinario sean lo suficientemente cuantitativos y de calidad para los estándares de Common Bond.
  • Se asegura de que los miembros del equipo estén siempre con uniformes limpios y ordenados y siempre estén presentables para estar a la vista de los invitados.
  • Garantiza que todo el equipo de preparación de alimentos se utilice de forma segura y correcta, y que se limpie y mantenga.
  • Se asegura de que todos los manuales de operaciones culinarias estén preparados y actualizados.
  • Se asegura de que los presupuestos operativos generales del departamento se cumplan estrictamente, controla los costos de los alimentos y los COG.
  • Asegura que las reuniones estén bien planificadas y orientadas a resultados.
  • Preparar correctamente los alimentos para cada restaurante, incluido el catering, y garantizar que todos los pedidos de catering relevantes se preparen a tiempo y de acuerdo con los estándares de la empresa.
  • Inicia los informes de mantenimiento pertinentes y las órdenes de trabajo respaldadas por el respectivo seguimiento de los elementos accionados.
  • Gestiona a los miembros del equipo de manera justa y se interesa personalmente por conocer a todos los miembros del equipo.
  • Proyectar una actitud positiva y motivada entre los miembros del equipo.
  • Trabaja con el Chef Corporativo Ejecutivo para garantizar que solo se utilicen productos de la más alta calidad en la preparación de alimentos.
  • Garantiza que los horarios de trabajo semanales y los registros de horas se administren y actualicen según sea necesario.
  • Se asegura de que el departamento culinario en general esté motivado y de que se brinde retroalimentación positiva sobre el desempeño laboral.
  • Entrenar y asesorar a los miembros del equipo de manera oportuna y de acuerdo con la política de la empresa.
  • Actuar como gerente de turno para el restaurante según lo programado.
  • Identifica fortalezas y debilidades y proporciona retroalimentación oportuna a los miembros del equipo.
  • Disponible para realizar muchas tareas diferentes dentro de la tienda durante cada turno.
  • Puede haber deberes, responsabilidades y calificaciones adicionales para este trabajo.
Calificaciones
  • Al menos 5+ años de experiencia en una capacidad similar
  • La capacidad de gestionar en un entorno diverso con un enfoque en la calidad y el servicio al cliente
  • Debe ser capaz de comunicarse claramente con los gerentes, la cocina, los miembros del equipo de servicio y los huéspedes
  • Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo
  • Ser capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras
  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo
  • Debe esperar trabajar 50 horas por semana
  • Se requiere un certificado de Serve-Safe o Houston Food Managers
Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas
  • Sólidos conocimientos sobre alimentos y bebidas.
  • Creatividad, aptitud culinaria y pasión por trabajar con alimentos
  • Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas con la capacidad de tomar medidas
  • Experiencia administrativa e informática.
  • Capacidad para comprender y llevar a cabo instrucciones orales y escritas y solicitar aclaraciones cuando sea necesario.
  • Fuertes habilidades interpersonales
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Capacidad para construir y mantener relaciones.
  • Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Common Bond es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades a todas las personas calificadas. Estamos comprometidos a crear un lugar de trabajo diverso e inclusivo que todos los candidatos calificados. Creemos que eso nos permite retener a los mejores talentos mientras servimos a nuestros clientes.

Reporta a: Chef Ejecutivo Corporativo

Estado de la FLSA: Salario / Exento

En cada ciudad, pueblo y pueblo, el "vínculo común" que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.

  • Chef De Cuisine

    1 month ago

    Houston, United States Goodwin Recruiting Full time

    Job DescriptionJob DescriptionTo Apply for this Job Click HereChef De Cuisine and Assistant Kitchen Managers needed for an iconic Houston Seafood restaurant!Chef De Cuisine Requirements: Seafood $4M-$8M + sales volume experience4+ years experience in BOH; 2+ years for AKMStrong Financial AcumenExcellent Leadership SkillsBilingual in Spanish is a plusChef De...

  • Chef de Ligne Senior

    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States Rock N Concept Full time

    PrésentationNous sommes Rock N Concept, une entreprise dynamique et innovante. Nous recherchons un Chef de Ligne expérimenté pour rejoindre notre équipe.SalaireCe poste est rémunéré entre 40 000€ et 55 000€ par an, en fonction de l'expérience et des qualifications du candidat.Description du posteLe Chef de Ligne sera responsable de la...

  • Head Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Enish Houston Full time

    We are seeking an experienced Sous Chef or Head Chef with a strong background in African cuisine to lead our large-scale kitchen in Houston, Texas.Key Responsibilities:Kitchen Leadership: Oversee daily kitchen operations, ensuring efficiency and high-quality food preparation.Menu Development: Design and implement menus that showcase authentic African...

  • Head Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Enish Houston Full time

    We are seeking an experienced Sous Chef or Head Chef with a strong background in African cuisine to lead our large-scale kitchen in Houston, Texas.Key Responsibilities:Kitchen Leadership: Oversee daily kitchen operations, ensuring efficiency and high-quality food preparation.Menu Development: Design and implement menus that showcase authentic African...

  • Culinary Team Lead

    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States Gecko Hospitality Full time

    Job OverviewWe are seeking a dynamic and experienced Sous Chef to join our team in Houston, TX. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading a team of professionals and contributing to the success of our upscale casual restaurant.CompensationThe estimated annual salary for this position is $65,000-$80,000, depending on experience...

  • Selector de Ordenes

    3 weeks ago

    Houston, United States The Chefs' Warehouse Full time

    Job DescriptionJob DescriptionAbout The Chefs' WarehouseThe Chefs' Warehouse, Inc. (http://www.chefswarehouse.com) combines exceptional quality and brand building with broadline food service distribution for more than 35 years. With Protein, Specialty, Produce, and Broadline offerings, we service the most discerning chefs in a hybrid approach of...

  • Executive Chef Assistant

    2 weeks ago

    Houston, Texas, United States Hillstone Full time

    About Hillstone Restaurant">Hillstone Restaurant, a renowned dining establishment on Kirby Drive, seeks exceptional culinary professionals to join its team. The ideal candidates will be friendly, energetic, and highly motivated individuals who thrive in fast-paced environments.">As an Executive Chef Assistant, you will be responsible for supporting the...

  • Enish Houston | Head Chef | houston, tx

    4 weeks ago

    houston, United States Enish Houston Full time

    We are seeking an experienced Sous Chef or Head Chef with a strong background in African cuisine to lead our large-scale kitchen in Houston, Texas.Key Responsibilities:Kitchen Leadership: Oversee daily kitchen operations, ensuring efficiency and high-quality food preparation.Menu Development: Design and implement menus that showcase authentic African...

  • Enish Houston | Head Chef | houston, tx

    4 weeks ago

    houston, United States Enish Houston Full time

    We are seeking an experienced Sous Chef or Head Chef with a strong background in African cuisine to lead our large-scale kitchen in Houston, Texas.Key Responsibilities:Kitchen Leadership: Oversee daily kitchen operations, ensuring efficiency and high-quality food preparation.Menu Development: Design and implement menus that showcase authentic African...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Houston, United States Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Culinary Team Member

    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    About Four Seasons:We strive to create exceptional guest experiences through a commitment to luxury and genuine heart. Our team members around the world empower each other to become better, to push ourselves to new heights, and to treat each other with respect.About the role:The Chef de Partie is responsible for overseeing the preparation of food items for...

  • Executive Chef

    13 hours ago

    Houston, Texas, United States Pho Hai Van Full time

    About UsPho Hai Van is a dynamic and fast-paced restaurant that prides itself on serving high-quality Vietnamese cuisine. As an Executive Chef, you will play a crucial role in the preparation and presentation of our menu items.Your RoleYou will be responsible for maintaining poise under pressure in this high-energy environment. You'll know your prep work...

  • Executive Sous Chef

    2 months ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Hello Chef!Haii Keii is a dynamic, upscale Asian-inspired restaurant in the heart of Houston. We are seeking a talented and passionate Executive Sous Chef to join our culinary team.Job Description:As an Executive Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest standards of quality, consistency,...

  • Executive Sous Chef

    2 months ago

    houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Hello Chef!Haii Keii is a dynamic, upscale Asian-inspired restaurant in the heart of Houston. We are seeking a talented and passionate Executive Sous Chef to join our culinary team.Job Description:As an Executive Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest standards of quality, consistency,...

  • Executive Sous Chef

    1 month ago

    Houston, United States Haii Keii Restaurant Full time

    Hello Chef!Haii Keii is a dynamic, upscale Asian-inspired restaurant in the heart of Houston. We are seeking a talented and passionate Executive Sous Chef to join our culinary team.Job Description:As an Executive Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest standards of quality, consistency,...

  • Senior Sous Chef

    7 days ago

    Houston, Texas, United States The Coronado Club Full time

    Key ResponsibilitiesAs an A La Carte Sous Chef at The Coronado Club, your key responsibilities will include:Managing food production from start to finish, including cleaning and organizing refrigeratorsEnsuring food safety, maintaining a clean working environment, and adhering to proper cooking proceduresDeveloping and implementing standardized recipes,...

  • Selector de Noche

    3 weeks ago

    Houston, United States The Chefs' Warehouse Full time

    Job DescriptionJob DescriptionResumen del puesto: Recibe, almacena y distribuye material, herramientas, equipos y productos dentro de los establecimientos realizando las siguientes tareas.Lo que harás:Lee el cronograma de producción, el pedido del cliente, la orden de trabajo, la orden de envío o la requisición para determinar los artículos que se deben...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Houston, United States Gecko Hospitality Full time $60,000 - $65,000

    Sous ChefUpscale Casual – Culinary Leader Are you a dynamic, enthusiastic Sous Chef looking to take your career to new heights in the bustling city of Houston, TX? If that's you, then this is your chance to be part of a vibrant and successful company, where there's no limit to your growth and the work environment is electrifying. Embracing the art of...

  • Executive Chef Assistant

    1 week ago

    Houston, Texas, United States Tavola Houston Full time

    Job SummaryWe are seeking an enthusiastic and capable individual to join our exceptional team of service leaders as an Executive Chef Assistant.About Tavola HoustonTavola Houston is a renowned establishment committed to creating extraordinary experiences for our guests and staff. Our mission is to operate a financially responsible organization in an...

  • Research & Development Executive Chef

    3 weeks ago

    Houston, United States Goodwin Recruiting Full time

    Job DescriptionJob DescriptionTo Apply for this Job Click HereUnique opportunity to work with a great organization for a high-level Executive Chef in a corporate setting. This role includes researching flavors, testing new menu items constantly, and introducing new product lines.  Research and Development Chef Benefits:Medical/Dental/Vision401KPaid Time...