Supervisor de Cocina

4 weeks ago

Longview Texas, United States Hilton Garden Inn Longview Full time
Descripción del Puesto

La posición de Asistente de Cocina Senior es responsable de supervisar y asistir en la preparación de todos los alimentos para el restaurante, cafetería, servicio a cuarto, empleado y banquetes, manteniendo los más altos estándares para producir un producto atractivo y apetitoso.

Responsabilidades Principales
  • Supervisar y asistir en la preparación de alimentos para el restaurante, cafetería, servicio a cuarto, empleado y banquetes.
  • Mantener los más altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.
  • Supervisar y asistir en la línea de producción en la cocina durante el horario de servicio.
  • Supervisar y asistir en la elaboración de alimentos para banquetes según sea necesario.
  • Asegurarse de que los productos destinados a servirse en los banquetes sean preparados según las especificaciones de las solicitudes de eventos de banquetes.
  • Mantener la 'Limpieza a medida que se va' política.
  • Responsable de mantener el horario de limpieza y saneamiento de la cocina.
  • Keer todas las áreas de almacenamiento ordenadas y limpias.
  • Supervisar y asistir con el desmontaje de los bufés y la línea de producción en la cocina asegurándose de que se almacenen los alimentos y el equipo correctamente al final de cada período de comida.
  • Asegurarse de que todos los empleados practiquen hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a sí mismos o a otros empleados.
  • Aplicar todas las políticas y reglas del hotel.
  • Conocer los procedimientos de emergencia del hotel.
  • Asegurarse de que los empleados estén siempre atentos, amistosos, útiles y corteses con todos los huéspedes, gerentes y todos los demás empleados.
  • Ayudar en la seguridad de los alimentos; asegurarse de que el congelador, el almacén y los walk-ins estén cerrados cuando no se utilicen.
  • Asegurarse de que la Sala de Descanso de Empleados esté ordenada, limpia y organizada.
  • Mantener los altos estándares de calidad de los alimentos en la cocina y encontrar formas de mejorarlos.
  • Mantener la limpieza y la organización de todas las áreas de almacenamiento.
  • Ayudar en la capacitación de los empleados en la operación y mantenimiento de todos los equipos de cocina.
  • Asistir a reuniones según sea necesario.
  • Realizar cualquier otra tarea según sea solicitada por la gerencia.
Requisitos del Puesto
  • Experiencia previa en supervisión.
  • Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar o un grado de Gastronomía con al menos 1 año de experiencia en un hotel o en un campo similar.
  • Certificación de Manipulador de Alimentos (debe cumplir con los requisitos estatales).
  • Capacidad para comunicar información e ideas con claridad.
  • Capacidad para evaluar y seleccionar planes de acción alternos con rapidez y precisión.
  • Capacidad para trabajar en situaciones estresantes con alto nivel de presión.
  • Capacidad para demostrar iniciativa en la realización del trabajo que incluye anticiparse a las actividades a realizar antes de que se vuelvan necesidades.
  • Capacidad para mantener la compostura y la objetividad bajo presión.
  • Capacidad para ser eficiente en el manejo de problemas en el lugar de trabajo que incluye anticiparse, prevenir, identificar y resolver los problemas que surjan.
  • Capacidad para procesar información y datos complejos de distintas fuentes y considerar ajustar o modificar lo necesario para cumplir con las limitantes que imponga una situación particular.
  • Capacidad para ser atento, comprensivo y receptivo a las situaciones que expongan sus colaboradores y huéspedes.
  • Capacidad para trabajar y entender información y datos de tipo financiero y realizar operaciones aritméticas básicas.
Beneficios del Puesto
  • Paquete de beneficios competitivo que incluye:
  • Seguro médico, dental y de visión.
  • Seguro de incapacidad a corto y largo plazo.
  • Seguro de vida y AD&D.
  • Tiempo libre pagado.
  • Programa de asistencia para empleados.
  • Plan de ahorro para la jubilación.
Acerca de la Empresa

Hilton Garden Inn Longview es un hotel de lujo que ofrece una experiencia de alojamiento y servicio excepcional a nuestros huéspedes. Nuestro equipo está comprometido con la calidad y la atención al detalle para asegurarnos de que cada estancia sea inolvidable.

Nuestro hotel cuenta con instalaciones modernas y equipadas con tecnología de vanguardia, incluyendo un restaurante de alta calidad, un gimnasio y una piscina al aire libre. Nuestro personal está capacitado para brindar un servicio personalizado y atento a cada necesidad de nuestros huéspedes.

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    4 weeks ago

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    4 weeks ago

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    En IHOP, estamos buscando a un Cocinero/a Experiencia altamente calificado/a para unirse a nuestro equipo de cocina dinámico y de ritmo rápido.Como Cocinero/a en IHOP, desempeñará un papel vital en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Estamos buscando a una persona talentosa que sea organizada, creativa y...

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    Houston, Texas, United States McCormick & Schmicks Full time

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    1 month ago

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    3 weeks ago

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    3 weeks ago

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    4 weeks ago

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    Descripción del PuestoAviators Wing House and Craft Cocktails busca un cocinero de línea/preparación dedicado y capacitado para unirse a nuestro equipo de cocina dinámico. En este rol, serás responsable de preparar ingredientes de alta calidad y cocinar deliciosos platos que se alineen con nuestro compromiso de proporcionar alimentos...

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    3 weeks ago

    Houston, Texas, United States Residence Inn Houston Dt Conv. Full time

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    3 weeks ago

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    ¡Buscamos un cocinero apasionado para unirse a nuestro equipo en IHOP!¿Te apasiona cocinar comida deliciosa y trabajar en un entorno de cocina dinámico y de ritmo rápido? Si es así, ¡tenemos la oportunidad perfecta para ti en IHOP!Como cocinero en IHOP, desempeñará un papel vital en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros...