Jefe de Cocina

Nuestra Promesa

Equilibrio - Quest fomenta un entorno ameno y solidario que da prioridad a las personas y se esfuerza tanto por la excelencia culinaria como por las alianzas perdurables. Nuestras oportunidades de trabajo flexible fomentan un equilibrio de vida saludable para todos los miembros de nuestro valioso equipo.

Importancia - Quest cree que cada aspecto de lo que hacemos tiene importancia y, por lo tanto, nuestra comida es fresca y hecha a mano, con ingredientes de alta calidad y de fuentes responsables. Nutrimos a nuestras comunidades con comidas saludables y a través de nuestras conexiones genuinas y personales.

Reconocimiento - Quest ofrece remuneración y beneficios competitivos, y celebra el logro de nuestros valores colectivos en todos los niveles de la organización. Apoyamos el crecimiento profesional a través de la formación, el desarrollo y el acceso a un liderazgo altamente visible.

Resumen del Puesto

El puesto de Jefe de Cocina ayudará a supervisar la cafetería y el catering de la unidad. El puesto de Jefe de Cocina requiere experiencia en el sector de los servicios alimentarios, así como capacidad de liderazgo y de relación con los clientes, y conocimientos básicos de contabilidad.

El puesto de Jefe de Cocina ayudará en la formación y el desarrollo del personal, de modo que se identifiquen, preparen y coloquen a los futuros líderes en puestos que se ajusten a sus habilidades y capacidades, a medida que Quest siga creciendo. Esto se logrará mediante el liderazgo del equipo, el desarrollo de habilidades, las revisiones 30/60/90 y la trayectoria profesional con plazos.

El Jefe de Cocina dirigirá al equipo con el fin de gestionar eficazmente toda la seguridad y el saneamiento en lo que respecta al cliente. Como líder del equipo de Quest, el Jefe de Cocina guiará con el ejemplo y mantendrá un entorno de trabajo profesional y reputado aplicando políticas y buenas prácticas que aporten una imagen de empleo positiva. Este puesto es responsable de liderar los esfuerzos de nutrición y experiencia del cliente de Quest, proporcionando visión, liderazgo y orientación estratégica a la empresa en estas cuestiones. Garantiza que la visión, los valores y los principios fundacionales de Quest se comuniquen y practiquen eficazmente. Dirige la ubicación de la empresa asignada y a los miembros del equipo.

Funciones y responsabilidades esenciales:

• Transmite la visión de Quest Food Management Services garantizando que la visión, los valores y los principios fundacionales de Quest se comuniquen, comprendan y practiquen de forma efectiva.

• Demuestra su compromiso con la visión, valores y misión de Quest a través de sus acciones diarias.

• Cumplir con todos los plazos corporativos en lo que respecta a la hora de la comida, facturas, nóminas y EOM.

• Medir continuamente los niveles de satisfacción de los clientes a través de comentarios, de modo que cualquier problema se resuelva de inmediato.

• Identificar y preparar al personal del siguiente nivel para que crezca con la empresa. Desarrollar trayectorias profesionales que incluyan programas y plazos de formación.

• Compra los niveles de inventario de la cafetería y el servicio de catering.

• Gestionar la señalización y aplicar las promociones de Quest y los planes de marketing que se ponen en marcha cada mes.

• Gestionar el personal para incluir la selección, la asignación de tareas, la formación, el entrenamiento y la tutoría, la resolución de problemas, la evaluación del rendimiento y la retroalimentación, así como las medidas correctivas.

• Dirigir el desarrollo de la experiencia gastronómica ofrecida por Quest, incluido el desarrollo de la "marca" gastronómica de Quest a través de recetas, menús, conceptos y productos.

• Dirigir el desarrollo de sistemas y procesos para garantizar que todas las experiencias alimentarias sean operativa y financieramente ejecutables.

• Defender y promover las normas nutricionales de Quest en el desarrollo de recetas, menús y marcas.