Steward

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• Responsabilidades:

Responsable de los trabajos de lavado y limpieza del equipo de operación y áreas de servicio asignadas, desempeñando su labor en forma eficiente y oportuna, de acuerdo  a los procedimientos, estándares de calidad y normas de seguridad establecidas, contribuyendo al buen funcionamiento del Departamento de Steward.

• Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones  que se le asignen, verificando que cuenta con todo el equipo y suministros necesarios  para desempeñar su labor, manejando adecuadamente el mismo para evitar desperdicio y mermas.

• Recolecciona de las áreas de servicio, loza, cristalería, plaqué y los distintos utensilios de preparación de alimentos y procede a su limpieza, utilizando los detergentes y cumpliendo con los procedimientos de limpieza adecuados y almacenándolos en los lugares asignados para ser usados nuevamente.

• Limpia, marmitas, hornos, planchas, campanas, salamandras, parrillas etc., de acuerdo a los procedimientos establecidos, observando en todo momento las y  normas de seguridad para evitar riesgos de accidentes.

• Lleva a cabo la limpieza de las áreas asignadas, tales como pisos, paredes, puertas,  mobiliario, etc. cumpliendo con los más altos estándares de higiene y limpieza.

• Recolecciona sistemáticamente todos los botes de basura de las distintas secciones,  reemplazándolos en el mismo momento por vacíos limpios con sus respectivas bolsas  y tapas. Lleva a cabo la descarga, revisión y clasificación de basura, así como el  lavado de los botes.

• Maneja con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para  evitar cualquier accidente, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.

• Se presenta puntualmente a sus labores y cumple con las políticas y procedimientos  de disciplina, presentación, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad  establecidas por el Hotel.

• Asiste a las juntas del departamento y participa continuamente en la  capacitación  programada para su posición.

• Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

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