Portero

El portero es responsable del mantenimiento del establecimiento, asi como de la

higienizacion de platos, platos y utensilios mientras se trabaja en estrecha colaboracion con el Chef o Supervisor. Responsable de la recogida de platos usados, la carga de lavadoras y el apilamiento adecuado de los articulos lavados, al tiempo que ayuda a garantizar que se sigan los procedimientos de saneamiento y limpieza.

Deberes y responsabilidades

• Mantener un conocimiento completo del uso correcto de los equipos; Utilice el equipo y las herramientas solo segun lo previsto, de manera adecuada y segura.
• Asegurarse de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas pico
• Retira la basura con regularidad
• Desinfectar el area de la cocina, incluido el piso
• Comprobar el funcionamiento de las lavadoras e informar de inmediato de cualquier problema tecnico o de rendimiento
• Informe al chef o supervisor de cualquier escasez previsible de productos de limpieza antes de que se agoten los articulos
• Mantener los procedimientos de almacenamiento adecuados segun lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos de Fianza Comun.
• Preservar la limpieza de otras areas como banos, espacios de oficina (si corresponde), etc.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio e higienico
• Protege el uso adecuado de los productos quimicos, mide la concentracion en consecuencia y evita el desperdicio
• Funciones adicionales asignadas

Calificaciones

• Mantener y mantener el estandar de una imagen profesional de restaurante, incluida la limpieza de la cocina, los uniformes adecuados y los estandares de apariencia.
• Una tarjeta de manipulador de alimentos cuando lo exijan las regulaciones del codigo de salud local y estatal.
• Siempre debe ser capaz de trabajar un turno de 8 horas de pie
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas

• Capacidad para aprender rapidamente
• Capacidad para comprender y llevar a cabo instrucciones orales y escritas y solicitar aclaraciones si es necesario.
• Capacidad para trabajar en equipo y cultivar una cultura de trabajo en equipo
• Capacidad para construir y mantener relaciones
• Capacidad para trabajar en turnos variados, incluidos fines de semana y dias festivos

Reporta a: Jefe de cocina en Bistros / Supervisores en Bakehouse Economato

Estado de la FLSA: Por hora- No exento

En cada ciudad, pueblo y pueblo, el vinculo comun que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrio en mayo de 2014 en el area de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reune para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.

by Jobble