Supervisora ​​de F&B The Warrior Hotel

Acerca del puesto: El Supervisor de Alimentos y Bebidas (F&B) en The Warrior Hotel desempeña un papel fundamental para garantizar el correcto funcionamiento de todos los servicios de alimentos y bebidas del hotel. Este puesto es responsable de supervisar las actividades diarias en los comedores, coordinar al personal y mantener altos estándares de servicio al cliente para mejorar la satisfacción del cliente. El Supervisor de Alimentos y Bebidas trabajará en estrecha colaboración con los equipos de cocina y servicio para garantizar la entrega puntual y de calidad de alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas de salud y seguridad. Además, este puesto implica gestionar el inventario, asistir en la capacitación del personal y apoyar a la gerencia en la implementación de estrategias operativas. En definitiva, el Supervisor de Alimentos y Bebidas contribuye a crear un ambiente acogedor y eficiente que promueva la fidelidad de los clientes y experiencias positivas.

Requisitos mínimos: Diploma de bachillerato o equivalente; se prefiere título o diploma en administración hotelera. Al menos 2 años de experiencia en servicios de alimentos y bebidas, con experiencia en supervisión. Conocimientos básicos de seguridad alimentaria e higiene. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo fines de semana y festivos.

Requisitos Preferibles: Certificación en seguridad alimentaria o gestión hotelera. Experiencia laboral en hoteles o restaurantes de alta gama. Dominio de sistemas de punto de venta (TPV) y software de gestión de inventario. Formación en liderazgo o experiencia en la gestión de equipos diversos. Habilidades multilingües para atender mejor a una clientela diversa.

Responsabilidades: Supervisar y coordinar las operaciones diarias de las áreas de servicio de alimentos y bebidas para garantizar un servicio eficiente y sin contratiempos. Liderar, capacitar y motivar al personal de alimentos y bebidas para mantener altos estándares de servicio al cliente y excelencia operativa. Supervisar los niveles de inventario, realizar pedidos y gestionar las existencias para evitar la escasez o el desperdicio excesivo. Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas. Atender las consultas, comentarios y quejas de los clientes con prontitud y profesionalismo para mantener la satisfacción de los clientes. Colaborar con los equipos de cocina y administración para optimizar la prestación del servicio y resolver problemas operativos. Elaborar informes sobre ventas, inventario y rendimiento del personal para su revisión por la gerencia.

Habilidades: El Supervisor de Alimentos y Bebidas utiliza a diario sólidas habilidades de liderazgo y comunicación para gestionar y motivar eficazmente al equipo, garantizando así un excelente servicio al cliente. Las habilidades organizativas son esenciales para gestionar el inventario, programar al personal y coordinarse con otros departamentos para mantener el buen funcionamiento de las operaciones. Su capacidad de resolución de problemas se aplica con frecuencia para abordar con prontitud las inquietudes de los clientes y los desafíos operativos. El conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria es fundamental para garantizar el cumplimiento normativo y mantener un entorno seguro. Además, el dominio de los sistemas POS y las herramientas de generación de informes facilita un seguimiento preciso de las ventas y el inventario, lo que contribuye a una toma de decisiones informada y a una gestión eficiente de los