Chef de Cuisine

El Cocinero II es responsable de supervisar y asistir en la preparación de todos los alimentos para el Restaurante/Dining Outlet Cafe Room Service Employee Cafeteria y Banquets, manteniendo los más altos estándares para producir un producto atractivo y apetitoso.

Se requiere experiencia previa en supervisión, preferiblemente en un entorno de cocina. Se espera que el candidato tenga al menos 5 años de experiencia en un puesto similar o un grado en Gastronomía con al menos 1 año de experiencia en un hotel o campo relacionado.

Se requiere certificación de Manipulador de Alimentos y capacidad para comunicar información e ideas con claridad. Se espera que el candidato pueda evaluar y seleccionar planes de acción alternos con rapidez y precisión, y trabajar en situaciones estresantes con alto nivel de presión.

Se requiere capacidad para demostrar iniciativa en la realización del trabajo, incluyendo anticiparse a las actividades a realizar antes de que se vuelvan necesidades. Se espera que el candidato pueda mantener la compostura y la objetividad bajo presión, y ser eficiente en el manejo de problemas en el lugar de trabajo.

Se requiere capacidad para trabajar con y entender información y datos de tipo financiero, y realizar operaciones aritméticas básicas. Se espera que el candidato pueda mantener el 'Limpio como vas' y ser responsable de mantener la limpieza y el orden de la cocina.

Se requiere capacidad para supervisar y asistir en la preparación de alimentos para banquetes, y asegurarse de que los productos destinados a servirse en los banquetes sean de alta calidad.

Se requiere capacidad para mantener la alta calidad de los alimentos en la cocina y encontrar formas de mejorarla. Se espera que el candidato pueda mantener la limpieza y el orden de todos los almacenes.

Se requiere capacidad para asistir en la capacitación de personal en la operación y mantenimiento de todos los equipos de cocina.

Se requiere capacidad para atender reuniones según sea necesario, y realizar cualquier otra tarea asignada por la gerencia.