Pit Cook

1 week ago

Lockhart, United States Terry Black s Barbecue LLC Full time
Job DescriptionJob Description

• Competencia en operar y administrar parrillas para barbacoa y ahumadores para ahumar, asar y cocinar varios tipos de carne, asegurando que cada artículo se cocine a la perfección y siguiendo las recetas y técnicas prescritas.

• Experiencia en condimentar y dar sabor a carnes con aderezos y salsas para mejorar el sabor y la ternura, demostrando al mismo tiempo conocimiento de diferentes perfiles de sabor.

• Monitoree y mantenga niveles precisos de temperatura y humo dentro del hoyo o ahumador, ajustando la configuración según sea necesario para lograr el sabor, la textura y la consistencia deseados de las carnes BBQ que se están preparando.

• Cumplir estrictamente con los protocolos de seguridad alimentaria, garantizando el manejo, almacenamiento y preparación adecuados de las carnes, y mantener un área de trabajo limpia y organizada para prevenir la contaminación y mantener los estándares de salud y seguridad.

• Colaborar con otros miembros del equipo y el equipo directivo para comunicarse de manera efectiva y coordinar el momento y la preparación de las carnes para barbacoa para el servicio, contribuyendo a un flujo de trabajo fluido y garantizando la entrega oportuna de carnes para barbacoa de alta calidad a los clientes.

  • Pit Cook

    4 days ago

    Lockhart, United States Terry Black s Barbecue LLC Full time

    Job DescriptionJob DescriptionProficiency in operating and managing BBQ pits, and smokers to smoke, roast, and cook various types of meat, ensuring that each item is cooked to perfection while adhering to prescribed recipes and techniques.Expertise in seasoning and flavoring meats with rubs, and sauces to enhance taste and tenderness, while demonstrating...

  • Overnight Pit Cook

    1 week ago

    Lockhart, United States Terry Black s Barbecue LLC Full time

    Job DescriptionJob Description• Administrar y operar con competencia asadores y ahumadores durante los turnos nocturnos, asegurando que las carnes se ahúmen, cocinen y preparen de acuerdo con las recetas establecidas y los estándares de calidad.• Mantenga la temperatura y los niveles de humo precisos dentro del hoyo o ahumador, ajustando la...