Mayordomo/ Lavavajillas
2 weeks ago
Descripción del puesto:
Para mantener altos estándares de limpieza en la cocina y otros outlets..
Responsabilidades primarias:
- Asegurar un área de cocina limpia y funcional en todo momento.
- Velar por el uso y cuidado correcto del lavavajillas.
- Reabastecer la línea de cocina y las áreas de servicio del comedor con platos, vasos y cubiertos limpios.
- Lustrar los cubiertos.
- Mantener las cubetas para la vajilla vacías y limpias y guardadas en lugares apropiados.
- Separar y retirar la basura y colocarla en los contenedores designados. Limpiar con vapor o lavar con manguera los botes de basura.
- Almacenar adecuadamente todos los suministros y equipos de limpieza.
- Quitar las cajas de la cocina y mantener limpios el muelle de carga y el área del contenedor de basura.
- Trasladar suministros y equipos entre las áreas de almacenamiento y de trabajo a mano o con una carretilla de mano.
- Asistir al cocinero de preparación según se le asigne o guardar los suministros.
- Realizar los procedimientos de turno de apertura o cierre necesarios según lo delineado por el supervisor.
- Limpiar todo el equipo utilizado inmediatamente después de su uso y limpieza general.
- Realizar otras tareas, como mover suministros y equipos, limpiar derrames, etc., según se solicite, para garantizar un entorno de trabajo seguro.
- Asistir a todas las reuniones de empleados de la cocina.
- Almacenar correctamente todos los alimentos siguiendo las pautas de los que manejan los alimentos.
- Habilidad para comprender y llevar a cabo instrucciones.
- Habilidad para realizar tareas múltiples en un entorno acelerado.
- Mantener una apariencia profesional en todo momento.
- Horario de trabajo flexible hasta, e incluyendo, noches, fines de semana y días feriados.
Calificaciones:
Educación/ Certificaciones:
- Se prefiere un diploma de escuela preparatoria o equivalente.
- Se requiere un mínimo de un año en alimentos y bebidas y/o experiencia relacionada con el trabajo de hospitalidad.
- Se prefiere que tenga conocimientos de lavavajillas comercial.
Requisito de certificación y/o licencia: Requiere tener o la capacidad de obtener cualquier licencia o certificación requerida por el estado o el gobierno federal. Certificado de manejo de alimentos y cualquier otro permiso de servicio según lo requiera la agencia gubernamental local o estatal y/u otra certificación de F&B (Food and beverage) [Alimentos y bebidas] según lo requiera The Club at Las Campanas.
Habilidades:
- Habilidad para comprender y ejecutar instrucciones.
- Habilidad para familiarizarse con y trabajar con todo el equipo y maquinaria de la cocina.
- Habilidad para realizar múltiples tareas en un entorno acelerado.
- Capacidad de ejecutar todas las funciones antes de y durante el servicio.
- Habilidades de comunicación oral y escrita.
- Atención a los detalles.
- Capacidad para planear y organizar.
- Servicio al cliente.
Condiciones de trabajo:
Se requiere que trabaje durante el día y/o por las noches, fines de semana y días feriados.
Se requiere que trabaje en un entorno de ritmo acelerado.