Cocinero/a de Linea
4 weeks ago
Durham, United States
Tobacco Road Sports Cafe
Full time
Job DescriptionJob DescriptionResumen del Puesto:El Cocinero/a de Lnea en nuestro restaurante de alta demanda y cocina desde cero en el Campus American Tobacco en Durham, Carolina del Norte, desempea un papel crucial para garantizar la calidad y consistencia de nuestras ofertas culinarias. Este rol implica la preparacin, coccin y presentacin de diversos platos, siguiendo nuestras recetas y estndares establecidos. El Cocinero/a de Lnea trabaja en un entorno dinmico, colaborando estrechamente con otros miembros del equipo para brindar experiencias culinarias excepcionales a nuestros comensales.
Responsabilidades Clave:
- Preparacin y Cocina de Alimentos:
- Realizar la preparacin diaria, incluyendo cortar verduras, preparar salsas y marinar carnes, asegurando que todos los ingredientes estn frescos y listos para su uso.
- Cocinar los platos del men de acuerdo con las recetas establecidas, utilizando las tcnicas de coccin y temperaturas apropiadas, as como los estndares de presentacin.
- Supervisar y mantener el control de calidad, asegurando que el sabor, la textura y la presentacin de los platos cumplan con los altos estndares del restaurante.
- Organizacin y Limpieza de la Estacin:
- Preparar y organizar la estacin antes y despus del servicio, asegurando que todos los ingredientes necesarios, equipos y utensilios estn disponibles y en buen estado.
- Mantener un rea de trabajo limpia y organizada, incluyendo la limpieza regular de superficies, equipos y utensilios para cumplir con los estndares de salud e higiene.
- Colaboracin y Comunicacin:
- Trabajar en estrecha colaboracin con el equipo culinario para coordinar los tiempos y garantizar un flujo de trabajo sin problemas durante los perodos de alta demanda.
- Comunicarse de manera efectiva con los colegas para transmitir informacin importante, como necesidades de inventario, posibles escaseces y cambios en el men.
- Cumplimiento de Normas de Seguridad Alimentaria e Higiene:
- Seguir todas las pautas y regulaciones de seguridad alimentaria para garantizar el manejo, almacenamiento y preparacin seguros de los alimentos.
- Cumplir con las prcticas de saneamiento e higiene, incluyendo el lavado adecuado de manos, uso de guantes y prevencin de la contaminacin cruzada.
- Cumplimiento de Recetas e Innovacin:
- Seguir las recetas y tcnicas de cocina del restaurante para mantener una calidad y sabor consistentes de los alimentos.
- Colaborar con el equipo culinario para sugerir mejoras a las recetas existentes, experimentar con nuevos sabores y contribuir al desarrollo del men.
- Eficiencia y Gestin del Tiempo:
- Trabajar de manera eficiente para cumplir con los tiempos establecidos y mantener un flujo constante de pedidos durante las horas de mayor actividad.
- Priorizar tareas de manera efectiva, gestionando mltiples pedidos simultneamente sin comprometer la calidad.
- Adaptabilidad y Flexibilidad:
- Estar preparado/a para trabajar en varias estaciones dentro de la cocina segn sea necesario, mostrando versatilidad y adaptabilidad a roles y responsabilidades cambiantes.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente.
- Experiencia previa como cocinero/a de lnea en un restaurante de alta demanda y cocina desde cero es preferible.
- Familiaridad con equipos de cocina y tcnicas de coccin.
- Comprensin bsica de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Habilidad para trabajar en un entorno dinmico y mantener la compostura bajo presin.
- Habilidades slidas de comunicacin y trabajo en equipo.
- Resistencia fsica y capacidad para estar de pie durante perodos prolongados, levantar objetos pesados y trabajar en un entorno de cocina caliente.
nete a nuestro equipo en esta emocionante ubicacin y s parte de la entrega de experiencias culinarias excepcionales en el corazn del Campus American Tobacco en Durham
$18 por hora segn la experiencia
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Miembro del Equipo de Restaurante
4 weeks ago
Durham, United States Noodles & Company Full timeResumen: Noodles & Company es ms que comida rpida: somos un restaurante informal rpido con ingredientes reales (di adis a la comida grasosa y hola a los ingredientes frescos). Estamos contratando de inmediato a los miembros del equipo del restaurante para que se unan a nosotros en la parte trasera de la casa como cocineros. En Noodles, nuestra misin es...