Subgerente de Alimentos y Bebidas

Un Subgerente de Alimentos y Bebidas es responsable de colaborar con la administración de las operaciones relacionadas con los restaurantes y bares, para ofrecer una excelente experiencia a los miembros y huéspedes, capacitar al personal y trabajar dentro de las pautas de presupuesto.

Como Subgerente de Alimentos y Bebidas, serà responsable de colaborar con las operaciones de administración de todos los restaurantes y bares, para ofrecer una excelente experiencia a los huéspedes y miembros. Un Subgerente de Alimentos y Bebidas también deberà administrar, capacitar y potenciar a los miembros del equipo, y trabajar dentro de las pautas de presupuesto. Específicamente, serà responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estÃndares mÃs altos:

• Supervisar las operaciones de los restaurantes y bares
• Mantener niveles excepcionales de atención al cliente
• Reclutar, administrar, capacitar y potenciar al equipo
• Ayudar con las evaluaciones anuales y de mitad de año de los miembros del equipo bajo su responsabilidad
• Responder a las consultas de los huéspedes de manera oportuna y eficiente
• Trabajar dentro de las pautas de presupuesto
• Ayudar a definir las metas y los objetivos departamentales, los cronogramas de trabajo, los presupuestos y las políticas y procedimientos
• Crear menús con otros miembros del equipo de alimentos y bebidas
• Responsable de los inventarios mensuales de mercadería
• Incentivar a los miembros del equipo para maximizar las ventas y los ingresos
• Reemplazar al Gerente de Alimentos y Bebidas en su ausencia
• Cumplir con las regulaciones de seguridad e incendios del hotel y con la legislación en materia de salud y seguridad
• Ayudar a otros departamentos cuando sea necesario y mantener buenas relaciones laborales

Un Subgerente de Alimentos y Bebidas siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

• Experiencia en la administración o supervisión de alimentos y bebidas
• Conocimiento de los sistemas financieros
• Flexibilidad para responder ante diversas situaciones laborales
• Compromiso para brindar un alto nivel de atención al cliente
• Actitud positiva
• Buen nivel de comunicación
• Flexibilidad para responder ante diversas situaciones laborales
• Excelente presencia

para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

• Disposición para desarrollarse a sí mismo y a los miembros del equipo
• Título en un Ãrea relevante

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